進階廚藝課程

九週理論與實務課程，以及在義大利的頂級餐廳實際培訓實習的機會。為期半年的義大利美食與釀酒進階課程以兩部分進行：第一部分是在ICIF總部的理論與實做課程，加上校外教學。第二部分是4個月的專業實習機會(選擇性的，不包含在學費內)，實習餐廳由學校選定安排。